logo

Makan sayur-sayuran
organik dan jus.

Berguna untuk sayur-sayuran

Dish daripada terung dibakar

Dish sayur terung dibakar

Ada tidak sesiapa, tidak mengingati frasa daripada filem komedi "Ivan Vasilyevich Perubahan Profesion Nya": "Cavair luar negara, terung ...". Ia biasanya menyebabkan senyuman kepada mereka yang lebih tua, dan kebingungan penonton zaman sekolah rendah. Well, sebenarnya, seperti: lama-biasa sayur-sayuran, dan telur dari itu atas sebab tertentu, "luar negara"? Dan tidak menyedari anak-anak, biasa untuk melihat terung, gunung berbaring di kedai-kedai dan berkembang walaupun dalam banyak kotej bahawa sayur-sayuran - sememangnya pelawat dari tanah jauh.

Tanah air mereka - kawasan tropika di India dan Asia Selatan, di Eropah mereka datang pada abad XV-an, dan menjadi popular dan ditanam hanya pada abad XIX itu. Tetapi kini hampir tiada hidangan lengkap tanpa makanan daripada "Sinenky", mesra dikenali sebagai Terung di selatan. Apakah jenis "kaviar di luar negara" - ada banyak resepi yang membolehkan anda membuat sayur ini masakan yang nikmat, lazat, sihat, dan yang paling penting, mudah untuk menyediakan.

Anda boleh menyanyi memuji untuk masa yang panjang, "pelawat Timur," tetapi ... "berapa banyak tidak mengatakan halva, halva - manis di mulut beliau tidak akan", seperti yang timur adalah kebijaksanaan. Mari kita membuat hidangan panas resepi terung bakar untuk MirSovetov. Siapa kita patut mengucapkan terima kasih bagi fakta bahawa ia merupakan sayur-sayuran di atas meja kami dan katil taman? Cara ke Eropah melalui negara-negara Arab dan melalui Turki.

Kemungkinan besar, orang-orang Turki dan membawa terung ke Balkan semasa penaklukan mereka di sana. Versi ini menunjukkan bahawa di negara-negara Balkan ia masih dipanggil "tomato Turki." Dengan cara ini, nama biasa Rusia sayuran, "terung" mungkin juga nama Turki "patlydzhan."

Terung bakar dengan daging - produk garam dan rempah ratus secukup rasa. Terung bakar dengan daging - masak Seperti biasa, berhati-hati memilih produk utama yang pertama - terung itu.

Apa yang perlu saya cari? Sayur-sayuran harus licin, tanpa retak dan mana-mana ketumbuhan. Warna boleh berubah-ubah dari ungu yang mendalam kepada ungu pucat (bergantung kepada pelbagai), selagi ia seragam: tips hijau dan ekor akan mempunyai sayuran tidak cukup masak dan gelap-bintik pada kain ampelas - dari magang.

Penternak suka eksperimen dengan terung. Varieti telah ditarik balik dalam bentuk dan warna menyerupai telur ayam itu, terung adalah kuning, pir berbentuk, berbentuk bola dan aspek. Terpilih terung dengan teliti, saya akan tangkai dengan perhatian khusus kepada - adalah lebih baik untuk tidak dipotong.

Seterusnya, sayur-sayuran dipotong bersama-sama, tetapi tidak sepenuhnya, meninggalkan bahagian atas yg belum ditebang. Cop yang halus bawang dan lobak merah dan passiruem mereka dalam minyak sehingga perang keemasan. Sayur-sayuran panggang menambah seseorang setengah jenis kegemaran anda daging. Solim untuk menambah rasa dan rempah. Dengan terung juga dengan herba seperti enak, thyme oregano, dan basil (dengan siapa seseorang mesti berhati-hati kerana rasa kuat dan bau). Cincang teliti vymeshivayut, menambah kepada krim atau krim masam dan vymeshivayut lagi.

Sekarang kita mula untuk meletakkan seseorang setengah di antara lapisan terung, ringan mengusap mereka dalam cara kipas. Sayur-sayuran yang disediakan dengan cara ini merebak pada lembaran penaik lancar dengan minyak sayur-sayuran dan bakar dalam ketuhar yang baik dipanaskan sehingga lembut. Sila ambil perhatian bahawa semasa penyediaan produk tidak perlu sapu terung dengan garam.

Adalah dipercayai bahawa ini telah dilakukan untuk menarik keluar pahit sayuran. Malah, bukan terung gorchat, dan jus tertentu mereka hanya mempunyai kelikatan tertentu. Disapu garam "biru" menghasilkan lebihan jus dan kemudian menyerap minyak kurang. Jika terung supaya ia tidak menyediakan, maka mereka akan menyerap lebih banyak minyak, tetapi rasa tidak tidak akan berubah.

Kini, banyak orang penyokong. Banyak juga yang makan daging, sambil menambah dengan pangkat vegetarian. Bagi mereka (serta mereka yang ingin mempelbagaikan menu mereka) adalah variasi masakan terung bakar dengan sayur-sayuran. Harus diingat bahawa sayur-sayuran yang lazat dan berkhasiat, mereka juga memiliki ciri-ciri perubatan.

Kebolehan mengeluarkan kolesterol yang berlebihan dan mengekalkan seimbang asid-alkali kira-kira, dia memperoleh reputasi sebagai "sayur-sayuran daripada usia yang panjang." Di samping kualiti-kualiti ini, lebih menarik dan terkandung dalam terung dalam sejumlah besar kalium, penting untuk operasi yang betul sistem kardiovaskular, dan kuantiti besar garam mineral, unsur surih dan vitamin. Dan kulit membantu dalam memerangi aterosklerosis dan - Itulah sebabnya ia tidak boleh digosok sebelum memasak.

Jadi, kita perlu: terung, bawang, lobak merah, tomato, satu ulas bawang putih beberapa (pilihan), herba dan minyak sayur untuk menggoreng. Terung saya, mengeringkan kain dan potong memanjang kepada dua bahagian. Berhati-hati mengambil pulpa, dan meninggalkan sayuran sentimeter tebal "bot" dan potong kiub sederhana itu. Bawang Goreng dan lobak merah di dalam mentega, kemudian masukkan hirisan terung dan tempat goreng sedikit.

Apabila mereka menukar warna kepada coklat lampu, tutup api dan tambahkan sayur-sayuran untuk tomato dikupas, dipotong dadu dan dihancurkan bawang putih. Atas permintaan pembaca MirSovetov boleh menambah campuran sayur-sayuran salad Lada, yang memerlukan keping sedikit daripada terung goreng dengan, cendawan, kacang atau keju - ia bergantung kepada citarasa anda dan pelbagai sayur-sayuran yang ada. Solim dan menambah rempah rasa, campuran sayur-sayuran bercampur dengan teliti dan kemudian mengisi bahagian sayur terung pemadat.

Bot bakar dalam oven sehingga lembut, dan apabila digunakan ke meja taburkan dengan herba yang dicincang. Mana-mana kaedah yang terung masak anda akan memilih adalah penting selepas rawatan haba ia manusia pantri penting. Ia adalah penting dalam diet, sebagai splitter lemak dan seorang pejuang dengan berat badan yang berlebihan, dan rasa gembira gourmet.

Oleh itu mari kita merosakkan orang tersayang mereka hidangan yang lazat enak dari panggang di luar negara tertanya-tanya-sayur-sayuran dengan MirSovetov preskripsi! Berdasarkan bahan-bahan mirsovetov.ru

Related Posts:
  1. Tomato penerangan

terung, lobak merah, bawang putih, kacang hijau

links(1); ?>
Get_Links(); ?>

links(1); ?>

Copyright tadam.asert.info. All Rights Reserved

Menanam sayur-sayuran sendiri