logo

Makan sayur-sayuran
organik dan jus.

Berguna untuk sayur-sayuran

Terung

Terung Salad

Terung -. Solarium melongena L. -. tumbuhan saka keluarga nightshade itu (Solanoceae), ditanam sebagai rumput tahunan, dekat "sepupu" tomato Walau bagaimanapun, tumbuh-tumbuhan kelihatan seperti terung (yang berbeza dengan Tomato, buah-buahan yang kita tahu hampir semua daripada mereka), pada dasarnya hanya tahu rakyat daerah selatan. Ia adalah herba yang besar dengan batang tegak kukuh sehingga 150 cm, hijau atau ungu, sering dengan duri beberapa . terung mempunyai sistem akar yang kuat yang masuk ke kedalaman 100 cm

Daun adalah alternatif, besar, dengan lamina bujur atau bujur-ovate dan gempal petiole, biasanya hijau, tetapi ada pelbagai dengan daun gelap ungu. Bunga axillary, bersendirian beberapa-berbunga perbungaan, atau semiumbels dari 2 - 7. Corolla biasanya bunga ungu.  Buah terung - besar buah pir berbentuk silinder atau hampir bulat panjang 6-70 cm, dengan kemasan matte atau berkilat. Dalam fasa kematangan penuh dengan buah-buahan yang kelabu-hijau ke coklat-kuning.

Apabila terung masak sepenuhnya menjadi kasar dan tanpa rasa, jadi makanan yang digunakan agak tidak matang, dalam fasa kematangan teknikal. Pada masa ini, warna mereka berubah dari ungu cahaya untuk ungu gelap. Tidak secara kebetulan di banyak tempat, Terung dipanggil "Sinenky."

Jisim kematangan teknikal buah-buahan di gred yang berbeza dan, bergantung pada keadaan semakin berbeza dari 30 g untuk 2 kg. Setiap buah mengandungi banyak biji kecil rata grayish-kuning.  Terung datang dari India, di mana dia bertemu dan kini di hutan. Buahnya penduduk tempatan makan dari zaman berzaman.

Adalah diketahui bahawa ia sedang diusahakan di sini lama sebelum zaman kita. Pada zaman pertengahan dan mula berkembang terung di Eropah Selatan. Sekarang budaya ini tersebar agak meluas di Eurasia, Afrika Utara, Amerika, tetapi hanya cukup untuk memanaskan kawasan dengan tempoh masa yang panjang fros bebas. Di Rusia, terung itu dibawa dari Iran dan mungkin dari Tanah Melayu dan Asia Tengah pada abad ke-XVII-XVIII. Terung ditanam di rantau Kuban, Stavropol rantau, Rostov, Volga rendah, ia kurang popular di Chernozem Pusat.

Terung - sebuah kilang dengan tempoh yang panjang pembangunan - dari percambahan kepada kematangan teknikal buah jenis masak mempunyai paling berjalan 85-100 hari, sehingga benih masak sepenuhnya - 130 hari atau lebih. Ini boleh difahami, memandangkan nenek moyang yang liar - perennials. Terima kasih untuk mendapatkan lebih awal pembiakan masak jenis, tetapi masih terung - budaya Selatan.

Ya, dan ia biasanya disemai di akhir musim sejuk di rumah hijau, dan rumah hijau, dan benih yang dipindahkan di awal musim bunga di padang. Loji yang cintakan haba, suhu optimum untuk pertumbuhan 8 Januari -30 ° C, benih bercambah dengan baik di bawah Januari 8-24 ° C.  Terung diternak untuk buah-buahan yang boleh dimakan. Dalam keadaan matang teknikal, ia mengandungi dari 6 perkara 13.5% kering, termasuk 2 - gula 5%, 1.5% protein mentah, pectin, selulosa, dan askorbik dan asid nikotinik, karotena, thiamine, riboflavin, garam kalium, tannin.

Biasanya, terung dimakan goreng, rebus, rebus, goreng, jeruk atau masin. Dari mereka menyediakan sos lazat. Banyak buah-buahan yang diproses bagi Canning.

Kami mempunyai terung kaviar sangat popular dan terung disumbat. Sesetengah jenis terung dengan daun ungu dan berwarna-warni, buah-buahan sering berjalur diternak sebagai tumbuhan hiasan yang asal menghiasi taman-taman bunga dan katil.  Avicenna bercakap tentang terung sebagai tumbuhan perubatan berharga.

Kajian baru-baru mengesahkan penemuan pakar perubatan purba. Menurut sesetengah ulama, dalam kajian terhadap haiwan mendapati bahawa makan buah terung dalam makanan ketara menurunkan kolesterol darah, dan  Terung diet membawa kepada penyingkiran kolesterol daripada badan orang yang mengalami aterosklerosis. Atas sebab ini mereka disyorkan untuk pencegahan dan rawatan penyakit ini.

Garam Kalium hadir dalam buah terung dalam jumlah yang besar, meningkatkan fungsi jantung dan menyumbang kepada penyingkiran cecair berlebihan dari badan, jadi terung berguna untuk orang tua yang mengidap penyakit jantung, terutamanya disebabkan bengkak oleh melemahkan jantung. Makan buah terung dalam makanan adalah disyorkan untuk pesakit gout, sebagai produk ini membantu perkumuhan air kencing garam asid urik.

Terung mengandungi garam besi, kobalt, mangan, sejumlah besar garam tembaga dan zink, dalam hal ini, mereka sangat berguna untuk pesakit anemia. Apabila anda beralih kepada pemakanan daripada terung (4 kali sehari, 100-200 g dalam diet) pesakit itu tidak perlu menerima rawatan tembaga besi, dan zink. Benih Terung langkah berjaga-jaga.  Apabila terung masak sepenuhnya dalam mereka meningkat secara mendadak jumlah alkaloid solanine M (Melong), jadi makanan yang harus dimakan buah muda dan bersaiz kecil.

Dalam kes keracunan dengan loya, muntah, cirit-birit kembung perut, usus, gerhana kesedaran, sawan, kesukaran bernafas.  Bantuan dalam kes keracunan: sebelum kedatangan pesakit doktor memberikan susu, sup berlendir, putih telur.  Kaedah penyediaan terung adalah berbeza. Di Itali, sebagai contoh, ia digoreng dengan minyak sayur-sayuran dengan lada hijau, bawang, bawang putih, tetapi ternyata campuran daripada dicerna.  Di Romania, penggunaan cara yang lebih sihat memasak.

Terung dibakar, kemudian dikupas, herba dicincang, bersama dengan mentah dan dicampur dengan minyak sayuran sedikit, sejuk dan disampaikan kepada daun salad dengan tomato dan pelbagai sayur-sayuran.  Saintis Jepun dalam eksperimen ke atas haiwan telah membuktikan kesan antitumor daripada terung jus buah-buahan. Malangnya, pembangunan selanjutnya pemerhatian ini belum lagi diterima.  Terung - tumbuhan Taurus, tetapi ciri-ciri perubatannya, nampaknya, kebun berubah.

Sebelum ini dilaporkan perasaan mereka dan hasrat tumbuh-tumbuhan dengan konspirasi. Terung memerlukan berhati-hati dan hubungan mesra beliau. Berdasarkan bahan-bahan www.1000listnik.ru

Related Posts:
  1. Lada

Pucuk, bawang putih, tomato, terung, disumbat terung, lada

links(1); ?>
Get_Links(); ?>
links(1); ?>
Vigna batun bawang bawang putih jenis bawang jus labu kacang kacang hijau kentang kubis labu lada lada manis lagenariya lobak lobak merah pasli pucuk salad sayur-sayuran skuasy squash terung tomato zucchini

links(1); ?>

© Copyright tadam.asert.info. All Rights Reserved

Menanam sayur-sayuran sendiri