logo

Makan sayur-sayuran
organik dan jus.

Berguna untuk sayur-sayuran

Lada budaya yang meluas

Tanah Air lada adalah Tengah dan Amerika Selatan. Buat pertama kali di Eropah, lada diimport dari Mexico dan Guatemala pada abad kelima belas lewat, pertama di Sepanyol dan Portugal, dan kemudian di negara-negara lain. Sekarang lada - budaya yang meluas, terutamanya di negara-negara tenggara: Bulgaria, Hungary, Romania, Itali, Greece, Yugoslavia.

Pada akhir abad keenam belas, lada dibawa dari Iran dan Turki di selatan Rusia dan Ukraine dan Moldova - orang Bulgaria. Pada mulanya, lada telah digunakan di negara kita adalah seperti ubat. . Kita tahu dengan baik bahawa lada yang tajam (pahit dan pedas) dan manis. Mereka berbeza dari segi kandungan dalam buah-buahan daripada alkaloid capsaicin placentas, yang menyebabkan kepahitan mereka.

Kandungan capsaicin berbeza dalam had yang luas (,007-1,9% dari bahan kering). Tepu dengan nutrien dan bahan-bahan makanan, terutamanya vitamin, lada - sayur-sayuran yang paling berharga tanaman. Lada terutama yang kaya asid askorbik kandungan yang merupakan buah dari jenis pelbagai lada antara 33-445 mg. Dalam buah hijau lada - 10-272 mg dalam buah masak - 132-482 mg.

Asid askorbik dalam buah-buahan lada adalah enam kali lebih daripada buah sitrus. Lada juga mengandungi karotena, rutin, yang mempunyai aktiviti P-vitamin, aneurine (B1), riboflavin (B2), asid folik dan nikotin. Ia kaya dan PP, garam kalsium, kalium, natrium, magnesium, besi dan lain-lain mineral. Buah-buah lada manis mengandungi 60-10% daripada bahan kering, gula, termasuk purata 4,93 serat, mentah - 1,36, protein mentah - 1.5%.

Nitrogenous bahan lada terdiri terutamanya Dan karbohidrat - dari gula (glukosa, fruktosa, sukrosa). Dalam lada juga kanji yang ada, hemiselulosa, serat mentah, pectin, turun naik minyak pati. Dalam lada digunakan secara meluas sebagai segar, mentah dan diproses. Peppers ditambah salad, kursus pertama dan kedua. Nya rebus, goreng, disumbat, jeruk dan diperap.

Terdapat banyak cara bagi pemadat lada manis - disumbat sayur-sayuran mereka dalam pelbagai kombinasi, biasanya dalam sos tomato, daging, nasi dengan daging atau keju, hati ikan kod, sayur-sayuran dan makanan lain. Salad yang dibuat dari segar, jeruk, buah-buahan bakar atau rebus daripada lada manis digabungkan dengan timun tomato, segar, bawang, salad, bawang putih, , Perasa mereka dengan mayonis, krim masam, minyak sayur, cuka, atau tanpanya. Sediakan pelbagai jenis lada basi.

Semua ini juga digunakan untuk buah-buahan lada manis yang mempunyai kandungan rendah capsaicin pahit. Peppers pertengahan ini adalah alkaloid diperap, masin, minuman disumbat, rebus, digunakan untuk membuat jeruk, dll Kering panas bumi buah lada yang tinggi dengan vitamin C digunakan sebagai rempah untuk penjerukan timun dan tomato.

Buah lada panas dengan kandungan yang sangat tinggi capsaicin digunakan dalam bentuk tukul sebagai perasa untuk pelbagai masakan. Dan saya, seperti biasa, yang disediakan untuk anda beberapa resepi dari budaya sayur-sayuran ini ajaib. Mari kita mulakan dengan kursus first . Sup lada panggang dibuat dari cop halus 2 labu bawang dan goreng dalam minyak sayuran sehingga coklat lembut dan keemasan. Tambah 4,3 barang dibersihkan dan dicincang dan terus reneh sehingga pekat campuran.

Ambil syarat 0.5 kg lada manis, ia membakar, keluarkan biji dan halus cop. Bergabung dengan tomato dan bawang, mendahului sehingga lebih sedikit daripada setengah liter air mendidih, tambah garam secukup rasa. Satu lagi 10-15 minit mendidih dan keluarkan dari haba. Pukul 2 biji telur dan musim sup sehingga ia panas, sehingga dia memperoleh warna putih.

Sup ini boleh disampaikan kedua-dua panas dan sejuk. Sup krim lada Kita perlu 5 lada, 3 sudu besar. sudu mutiara barli 1 biji bawang, 1 sudu besar. pasli cincang, Dill, 1 liter air dan garam secukup rasa. Basuh lada, halus cop ia, bersama-sama dengan biji, berenang di air garam mendidih dan reneh selama minit 6. Mutiara sup barli.

Buang dari haba, bergabung dengan lada dan cuti selama 15 minit. Untuk berkhidmat dengan meja sup . Sekarang adalah masa yang diambil untuk penyediaan hidangan. Peppers dipenuhi dengan sayur-sayuran dari lada manis prun pulpa pada batang dan mengeluarkannya bersama-sama dengan biji, membersihkan kawasan pedalaman. Tuangkan air mendidih ke atas lada dan masak selama 1-2 minit. Kemudian sengetkan lada di ayak, biarkan air mengalir keluar dan isikan dengan pemadat.

Bagi lobak cop pemadat, pasli dan bawang dan tumis dengan minyak, kemudian masukkan tomato puri atau tomato segar cincang dan terus tumis semua bersama-sama. Musim daging dengan cuka garam dan gula secukup rasa dan membawa ke mendidih. Lada disumbat terletak dalam kuali yang mendalam atau periuk, tambah sedikit dan bakar dalam ketuhar. Dalam sayur seseorang setengah boleh ditambah ke beras rebus.

Sumbat lada dalam Bahasa Bulgaria Sediakan 500 g daging lembu tanah, 10-12 keping lada, setengah cawan beras, setengah cawan minyak sayur-sayuran, bawang 2-3, 2-3 tomato, 2 biji telur, 2 sudu besar. tepung, 200 g susu masam (boleh menggantikan keju krim atau krim masam - untuk rasa), setengah sudu teh lada merah, pasli, garam secukup rasa. Rebus dalam mentega dengan bawang cincang.

Kemudian menambah ia berturutan: beras dibersihkan dan dibasuh, lada merah, parut tomato parut, secawan kecil air suam, dan akhirnya, pemadat. Campuran garam, kacau dan keluarkan dari haba, kemudian menambah pasli dicincang ia. Lada Basuh, mengeluarkan benih dan bahan pengisian selesai. Kemudian meletakkan lada tegak dalam kuali, tuangkan satu cawan air suam dan reneh. Jika perlu, menambah air panas sedikit.

Untuk kemudahan anda, supaya lada tidak pecah di sisi semasa memasak, mereka boleh dilindungi dengan plat diturunkan ke dalam periuk. Campurkan kuning telur dengan keju krim, krim masam atau susu masam, tambah tepung dan goreng sedikit ringan paling makan. Sos yang terhasil adalah panas dan air sebelum makan lada mereka.

Anda boleh juga dengan mengeluarkan lada daripada panas awal sedikit, bakar di dalam ketuhar, pra-Teluk tomato parut. Sudah tentu, saya menjemput anda, boleh dikatakan, yang "klasik" resepi disumbat lada. Bergantung kepada apa jenis topping untuk dipilih. Peppers boleh disumbat kacang, ikan, kentang dan kubis. Membuat topping anda dan manjakan diri anda dan keluarga anda. Saya cadangkan anda dua lagi, pada pendapat saya, satu tampalan yang sangat luar biasa tetapi lazat disumbat lada. Nombor Kaedah 1.

300 gram keju lembut bercampur dengan 2 biji telur, 3 tomato cincang, pasli dicincang halus. Lada garam ringan disediakan di dalam, isi dengan campuran keju. Tempat dalam lembaran penaik lancar, meletakkan hirisan tomato dan bakar dalam ketuhar. Nombor Kaedah 2.

Letakkan keluar minyak dengan bawang cincang (2-3 ekor), tambah 3 hingga ia, tomato cincang, 200g beras dibasuh, 200 gram cincang . Beberapa minit prozharte campuran, garam dan lada secukup rasa, tambah 300 g air panas dan reneh sehingga nasi. Isi lada dengan daging cincang disediakan, dimasukkan ke dalam kuali, tambah tomato dan air panas untuk menampung lada dan masak sehingga lembut. Nombor Kaedah 3. Ambil tin sardin dalam minyak dan membahagikan ikan setiap bahagian.

Campurkan ikan dengan 2 cawan nasi, yg terbuat dr tepung, telur cincang dan pasli, tuangkan minyak dari tin dan kacau lagi. Isi lada dengan daging cincang yang (80-10 pcs.) Dan mereka memasak di dalam minyak sayur-sayuran selama 15 minit. Ini adalah baik disumbat lada panas.

Pilaf dengan Sayuran Kita perlu 250 gram beras, 250 g Terung, 150-200 g lada manis, 200 gram cendawan segar, tomato 200 g, 1 lobak merah kecil, 30 g mentega atau marjerin , 1.5 cawan sup atau air. Dikupas dan dipotong dadu halus dan hirisan terung tumis tomato cincang dalam minyak sayur-sayuran. Merah loceng lada mengeluarkan biji, potong mi besar dan panas dalam mentega.

Bawang Goreng dengan beberapa keping potong nipis cendawan (atau cendawan segar), kemudian spasseruyte lobak merah dicincang. Rajah basuh, rebus di dalam air masin sehingga kaca air lembut dan kali ganda dalam satu penapis atau colander ke. kali ganda dalam gusyatnitsu atau mangkuk yang mendalam yang lain. Pan sayur-sayuran panggang di atas, tuangkan air panas sedikit, biarkan ia mendidih, dan tuangkan dalam gusyatnitsu bunga matahari.

Terdapat juga meletakkan beras, tuangkan sup dan reneh dengan api perlahan. Jika bukan sup anda mengambil air dan tambah mentega 50g risotto. Dengan menghantar pilaf ke meja, taburkan dengan Dill dicincang halus.

Cutlets lada Sediakan 1 kg lada hijau, 1-2 sudu besar. sudu minyak sayuran 2 biji telur, 250 gram keju, tepung, serbuk roti, pasli dan garam. Lada bakar, buang biji, potong dan mash. Tambah telur, keju parut, pasli cincang, serbuk roti dan garam secukup rasa.

Semua campuran yang baik untuk mendapatkan pelbagai yang sesuai untuk membentuk Patties. Sayatan dilancarkan dalam tepung, celup dalam telur dipukul, goreng dalam minyak sayuran panas sangat. Burger sedia baik dalam bentuk haba untuk sayuran. Dan akhirnya, tiba masanya untuk menyediakan pembuka selera dan salad. Lada panggang bawang putih Ambil 500 g lada, 3 ulas bawang putih, 3 sudu. sudu minyak sayuran, garam secukup rasa.

Basuh lada, buang biji dan garam dari dalam, meletakkan rata dalam kuali dan goreng dalam minyak sayur-sayuran di bawah hood, obzharivaya dari kedua-dua pihak. Lada panggang Pakai pinggan, taburkan dengan bawang putih, ditumbuk dan tuangkan jus dari kuali itu. Salad dari lada Bersedia untuk epal dan 3 epal dan lada, 2 sudu besar. sudu minyak sayur-sayuran, 2 sudu besar. sudu tomato puri, 1 mentol bawang, 2 ulas bawang putih, herba, garam.

Lada Bilas dengan baik dan menghapuskan teras dan isi dengan air mendidih selama 4-5 minit. Percuma dalam air sejuk dan potong dalam bentuk kiub. Epal dikupas dan menjengkelkan, bercampur dengan lada, garam secukup rasa. Tuangkan sos Tomato kentang lecek dan minyak sayur-sayuran, tambah bawang dan bawang putih dicincang hancur, gaul rata.

Letakkan di dalam mangkuk dan taburkan dengan herba yang dicincang. Lada salad 300 g daripada lada manis warna (merah, kuning, hijau), dicuci, dibuang biji dan bilas bahagian dalam. Lada dipotong menjadi jalur nipis atau potong. Dengan cara yang sama untuk memotong bawang 2.1.

Tambah dalam semua mangkuk salad itu. Garam gula, (0.5 sudu teh) 1 sudu besar. sudu cuka atau jus lemon 0.5. Kemudian tambah 2 sudu besar. sudu minyak sayur-sayuran dan mayonis.

Anda juga boleh menambah 2-3 tomato, potong baji atau keping. Kesimpulannya, saya tidak dapat menyebut mengenai sifat-sifat penyembuhan lada. Dan di zaman kita ia berjaya digunakan dalam nutrisi klinikal dengan anemia, kehilangan kekuatan, . Seorang doktor Amerika bernama D. Jarvis merah lada first peranginan terhadap beberapa jenis penyakit yang dikaitkan dengan kekurangan kalium - keletihan, kehilangan ingatan, masalah tidur, kecenderungan selsema, usus yang lembap, dll

Mungkin tidak hairanlah di Caucasus jadi centenarians banyak. Mereka percaya bahawa lada perlu mempunyai sekurang-kurangnya 1-2 kali sehari, dan anda akan sihat. Berikut adalah resipi lama untuk menyingkirkan batuk kering, saya mendapati ia.

Rebus akar lada dengan wain anggur putih. Satu campuran ketegangan dan minuman panas 3 kali sehari. Berdasarkan bahan-bahan www.myjane.ru

pasli, bawang, lada merah, lada manis, lada manis, lobak merah

links(1); ?>
Get_Links(); ?>
links(1); ?>
Vigna batun bawang bawang putih jenis bawang jus labu kacang kacang hijau kentang kubis labu lada lada manis lagenariya lobak lobak merah pasli pucuk salad sayur-sayuran skuasy squash terung tomato zucchini

links(1); ?>

Copyright tadam.asert.info. All Rights Reserved

Menanam sayur-sayuran sendiri