logo

Makan sayur-sayuran
organik dan jus.

Berguna untuk sayur-sayuran

Pea adalah salah satu tumbuhan yang tertua

Eyed salah satu daripada tumbuh-tumbuhan tertua salad

Salah satu daripada tumbuh-tumbuhan tertua dari Mediterranean, India dan Tibet, di mana ia kini berlaku di hutan. Orang kacang yang digunakan dari zaman berzaman. Ungkapan - ini masih di tahun satu - mempunyai makna sangat khusus. Makan kacang kembali pada zaman apabila tidak tahu gandum atau kubis, ataupun kentang - kacang memerintah.

Eyed cinta di Amerika Baltik, Jerman, Perancis, di negara-negara di mana dia datang. Di Rusia, kacang yang telah disediakan bukan sahaja sup biasa dan bubur daripada ia tahu bagaimana untuk membuat keju kacang, mi kacang, roti bakar dengan tambahan kacang. Malangnya, ramai orang tua resipi Rusia untuk hidangan daripada kacang dilupakan. Tetapi janganlah kita berputus asa: hidangan daripada kacang boleh dimasak hari ini tidak mencukupi. Mujurlah, kami telah berkembang dan gula, dan polusaharny dan serangan macam kacang; ada awal, tengah dan akhir.

Nilai kacang dalam kandungan yang tinggi nutrien, ia adalah makanan yang paling sempurna. Pea adalah penting untuk mengekalkan jantung yang sihat, kerana ia mempunyai kandungan lemak yang sangat sedikit (dalam beberapa jenis ini umumnya tidak), kolesterol dan natrium, tetapi ada serat yang dapat mengurangkan kolesterol darah. Kacang membantu mengawal diabetes kerana karbohidrat adalah terdiri daripada glukosa dan fruktosa, yang masuk (tanpa menggunakan insulin) terus ke dalam darah.

Dan yang paling penting, terima kasih kepada karotena serat, dan vitamin C (lemak tidak), kacang, dan membantu mencegah kanser. Terutamanya berharga kacang hijau, yang dipanggil pil vitamin. Pada kalori kacang hijau dan setengah kali lebih besar daripada sayur-sayuran lain. Ini adalah salah satu protein sayuran kaya, dan protein yang mengandungi asid amino yang sangat penting - cystine, lisin, arginin, tryptophan, methionine, dan lain-lain.

Ia mengandungi banyak vitamin C, PP, A, E, B, mineral garam dan unsur surih adalah berbeza. Kacang multivitamin tidak kontra kepada penggunaannya dalam diet. Kacang kering seluruh yang ada, ia boleh disimpan selama 10-12 tahun, tanpa menjejaskan kualitinya perubatan dan pemakanan. Semua tanda-tanda bahawa kacang harus lebih luas untuk dimasukkan ke dalam menu kami.

Tetapi ... Perhatian! Contraindicated penggunaan kacang kering di gout, nefritis akut, akut proses radang dalam perut dan usus, dan kegagalan jantung yang kronik. Kecil bulat kacang - kacang taman yang dipanggil. Dalam kacang kering tulen, licin kuning-hijau. Autumn daripada kacang dalam pod yang untuk dijual. Pilih penuh, hijau tegas dan segar.

Ini rata tidak matang buah kacang, dan kering - kering. Buah harus segar, tanpa tompok kelabu. Dalam kacang hijau segar dengan cepat merosot, ia terus masak selepas tuaian. Produk ini tidak tahan lama pengangkutan dan penyimpanan.

Suhu biasa hanya 2-3 hari ia kehilangan kualiti pemakanan dan ubatan. Kacang hijau dalam tin dan beku untuk penyimpanan dilanjutkan. Kacang dalam tin, tentu saja, lebih rendah di rasa dan nilai pemakanan bagi kacang, segar beku adalah lazat, tetapi tidak begitu menarik. Tambah kacang kering untuk sup, hijau di dalam api, telur, dan anda mendapatkan semua sekali gus: warna cantik, rasa dan nilai pemakanan.

Sambungkan kacang hijau dengan marjoram jintan putih,, Dill, pudina, ara, bawang putih, kacang panggang, berbeza jenis bawang, dan anda dapat salad. Campuran hanya rebus kentang baru dengan kacang hijau (segar), Dill, hujan renyai-renyai semua dengan minyak zaitun dan menjadi panas. Varieti yang sesuai untuk pensterilan dari kacang yang besar dan licin. Kacang dituai pada peringkat kematangan susu, apabila benih sudah maju, tetapi masih lembut dan mengandungi peratusan tertinggi gula.

Pemprosesan kacang harus diadakan tidak lewat daripada satu hari selepas tuaian, kerana ia berubah dengan cepat dan kualiti merosot. Buah dengan benih lebih besar untuk menghapuskan, kerana ia mengandungi banyak kanji dan memberikan sisa putih dalam makanan dalam tin. Basuh kacang di bawah air dan pucat selama 2-3 minit dalam air mendidih masin.

Yang lebih panjang celur tidak disyorkan, kerana benih adalah berkedut, pecah kulit mereka, dan kanji semasa pensterilan masuk ke dalam air garam, yang menjadi mendung dan melekit. Kacang panas dan tuangkan ke dalam balang segera tuangkan air panas di mana dia melecur. Dalam air yang anda perlu meletakkan tiga gram asid sitrik setiap isi seliter. Bank diisi 1 cm di bawah leher dan disterilkan 80 min.

Ini kacang hijau dalam tin boleh digunakan untuk memasak daging atau makanan lain atau salad. 2,5 liter air, 500 g kacang 1 biji bawang, 1 lobak merah, garam, lada, 100 g minyak sayur-sayuran.

Untuk memasak kacang lobak dengan tambahan 2,5-3 jam, tambah garam dan lada dan sapu melalui penapis. Musim dengan dicincang halus dan digoreng dengan minyak sayur dengan bawang. Hidangkan dengan croutons. 3 sudu besar. sudu gandum, 3 sudu besar. sudu lentil, 0,5 cawan kacang,

0.5 cawan kacang, 1 cawan kacang dikupas 4,3 mentol 1 sudu besar. sudu tepung 2-3 sudu besar. minyak zaitun,

1 sudu besar. sudu enak, 1 sudu besar. selasih sudu 0,5 st. sudu pudina.

Semua jenis kacang direndam secara berasingan bagi 10-12 jam. Kacang, kacang, gandum, tutup dengan air sejuk dan masak dengan api kecil selama 25-30 minit. Kemudian tuangkan kuahnya, tambah lentil, tuangkan 2 liter air mendidih dan terus memasak untuk jam yang lain 1. Goreng bawang dalam mentega dengan tepung sehingga kuning cahaya warna. Zernushku garam, musim dengan bawang goreng, kacang hancur, mendidih 5 minit. Kemudian masukkan rempah dan biarkan berdiri, dilindungi selama 5 minit. 7 cawan air,

400 g hijau kacang, 1 bawang, 1 saderi akar, 1 pasli akar, 2 lobak,

0.5 sudu teh rosemary cincang 1 sudu besar. minyak zaitun, 1 sudu besar. sudu teh jintan putih biji dihancurkan, 2 keping roti rai 0,5 sudu mustard kering.

The periuk 3-liter kacau kacang air, bawang cincang, pasli cincang dan saderi, rosemary. Masak hingga mendidih dengan api yang tinggi, mengurangkan haba dan reneh, kacau sekali-sekala selama 1 jam, sehingga campuran pekat. Dalam kuali di atas api sederhana panas minyak zaitun, tambah roti, biji jintan putih, sawi, roti bakar dan goreng 5 minit sehingga perang keemasan. Hidangkan dengan meletakkan roti bakar di atas. 0,5 cawan kacang 1.5 liter air, soba

1 cawan tergelincir, 2 daun, 4 sudu besar. sudu minyak bunga matahari. Kacang dicuci, razvarit dalam air (tidak podsalivaya) dan apabila air 1 / 3 sejat dan kacang akan hampir bersedia untuk jatuh soba tidur dan masak sehingga lembut.

Seterusnya, mengisi bawang dicincang halus, goreng dalam mentega, dan garam. 1 cawan kacang 2 cawan air 1 lobak merah,

0.5 mentol 2 sudu besar. sudu minyak bunga matahari ketumbar, Adas, garam secukup rasa. Kacang berpecah kering rendam dalam air selama 6 jam, bilas, isi dengan air garam kira-kira 1:2, memakai api yang rendah, ketat rapat penutup.

Parut lobak merah dan menambah ia kepada kacang mendidih. Kebakaran boleh meningkatkan dalam tempoh beberapa saat sebelum mendidih, kemudian berkurangan kepada rendah. Di tengah-tengah garam masak, tambah bawang cincang. Reneh selama 50 minit.

Untuk 1-2 minit sebelum mengeluarkan daripada haba, tambah ketumbar dicincang boleh dan Dill, maka minyak sayuran. Sapukan topeng kacang hijau, ditumbuk ke dalam tepung untuk memberi makan kulit dan peningkatan dalam pustules jerawat dan merah jambu. Berdasarkan bahan-bahan dari www.e-pitanie.ru

Related Posts:
  1. Labu

jenis kacang, jenis bawang, daun pasli, bawang

links(1); ?>
Get_Links(); ?>

links(1); ?>

Copyright tadam.asert.info. All Rights Reserved

Menanam sayur-sayuran sendiri