logo

Makan sayur-sayuran
organik dan jus.

Berguna untuk sayur-sayuran

Bawang

Bow sayur-sayuran

(Allium L.)  Bow - satu tumbuhan herba aromatik, yang menyatukan seluruh ahli keluarga. Botani membezakan kira-kira 400 spesis tumbuhan bulat, antaranya 228 spesis tanaman sayur-sayuran, di antara mereka ada kedua-dua liar dan beradat.

Lihat, tidak syak lagi, herba pedas diketahui oleh manusia sejak zaman purba. Tanah air sukar untuk dipasang. Kebanyakan penyelidik lebih cenderung untuk memikirkan di Selatan-Asia Barat. Dalam iklim yang berbeza memilih untuk menanam pelbagai jenis bawang, tradisi ini adalah untuk menjelaskan beberapa abad.

Bawang dan bawang putih yang telah diketahui oleh orang Mesir pada 3000 SM. Oe. Mereka bernilai mereka sebagai rempah dan digunakan sebagai makanan asas. Herodotus, ahli sejarah Yunani yang hidup 2,500 tahun lalu, menyatakan bahawa Piramid Besar ditulis, berapa banyak menghabiskan bawang dan bawang putih dalam makanan pekerja. Pada makam Tutankhamen, yang berhubungan dengan 1352 SM. e., saintis, ahli-ahli arkeologi telah menemui imej bawang. Bawang dicapai oleh semua lapisan masyarakat, ia makan mentah, ditambah kepada hidangan itu. Sangat tidak lama lagi menjadi memperbaiki manusia.

Kita tahu bahawa di China, India, meningkat l 5000 yang lalu. Roman Pliny ulama dalam abad ke 1 menyebut bahawa tunduk dalam tempoh ini telah berkembang di Jerman dan England.  Pada zaman pertengahan, tumbuhan telah digunakan secara meluas dalam mensifatkan kepadanya sifat-sifat luar biasa perubatan.

Mungkin kemudian timbul peribahasa "panah penyakit tujuh."  Di Amerika, tunduk itu datang melalui ekspedisi Christopher Columbus, yang bukan sahaja membuka sendiri rempah di luar negara, tetapi adalah berkaitan dengan permulaan bawang berkembang di benua tersebut. Pada mulanya dia telah dipenjarakan di pulau Isabella, dan kemudian merebak di seluruh Amerika.  Semua jenis bawang di kawasan tropika dan subtropika berkembang bawang, bawang, sayur dan bawang putih.

Banyak negara-negara eksport kuantiti besar bawang (tempat Pertama di dunia dalam eksport bawang adalah Mesir (500 tan) Lain-lain serahkan kepada keperluan dalaman (Cina - salah satu daripada negara-negara lukoproizvodyaschih (3.8 juta tan ) di India, semua produk berkembang (2.5 juta tan) adalah digunakan di dalam negara.) merujuk kepada negara-negara dan Rusia.  Mari kita kekal pada beberapa spesis bawang.  Bawang (Allium CEPA L.)

Bawang - rempah ratus tumbuhan budaya yang dimiliki oleh keluarga teratai itu. The rempah yang biasa digunakan oleh orang ramai setiap hari. Tanah air bawang mempertimbangkan Southwest Asia.

Di kebanyakan negara, ditanam sebagai tanaman ditanam, didapati liar di Iran, Turkmenistan dan Afghanistan. Di Rusia, semua jenis tanaman Semenanjung bawang, pedas, manis.  Nama-nama lain: arbazheyka, bulbyanka, Tsybulya, Sibul.  Bawang DESCRIPTION ditanam sebagai dua tahun sekali atau tumbuhan tiga tahun. Ia bergantung kepada keadaan cuaca. Di kawasan selatan boleh menerima mentol besar dalam satu tahun, kawasan yang mempunyai musim panas yang pendek - tidak ada.

Tajuk bawang datang dari persamaan di bahagian bawah tanah dengan turnips. Bawang mentol adalah penebalan batang, yang mengandungi putik putik masa depan dan daun. Akar bawang dan sedikit bercabang, mempunyai tempoh sehingga 40 cm di atas tanah-bahagian daun, banyak berumput - bulu, kosong.

Menurut warna bulu berwarna hijau gelap, dalam bentuk - linear berbentuk pisau pembedah. Semasa berbunga bawang dalam daftar hal berkembang bulat, yang terdiri daripada bunga putih. Benih berkulit hitam, berkedut.  Gunakan atas dan bawah bahagian tanah bawang.

Bergantung kepada rasa jenis yang berbeza ditanam.  KOMPOSISI KIMIA. HARTANAH PERUBATAN  Bawang menghasilkan bau ciri disebabkan oleh kehadiran di dalamnya minyak penting, termasuk sulfur. Menentu membunuh kuman tunduk, streptococci, bersifat berak darah, yg berhubung dgn Difteria, bersakit paru-paru riba.  Di samping itu, bawang adalah protein, sukrosa, maltosa, fruktosa, polisakarida, protein, abu, lemak.

Ia kaya dengan vitamin C, A, D, B1, B2, WB, E, PP, kalsium, kalium, natrium, magnesium, fosforus, dan besi. Daripada ekstrak bawang alkohol memasak untuk merangsang jantung, peningkatan kelenjar yg mengeluarkan saluran penghadaman. Bow mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf. Dalam kekurangan vitamin musim bunga amat berguna bawang hijau, yang dapat memenuhi keperluan badan manusia menjadi vitamin C.  Yang mengandungi iodin mentol, asid organik (sitrik, asid malic).

Phytoncides yang terkandung dalam mereka, dan membunuh mikroflora mulut, kesan yang baik terhadap fungsi buah pinggang. Bow manfaat kepada kesihatan. Bagi penyakit hati yang serius, buah pinggang, perut, jantung, tidak makan bawang, terutama gred teruk ia.  Rasa. PERMOHONAN  Bawang digunakan secara meluas dalam masakan, pengetinan industri. Dalam sesetengah hidangan, masukkan daun produk (salad, hidangan sampingan, campuran pedas), tambah bawang dalam hampir apa-apa hidangan, tidak termasuk minuman dan pencuci mulut manis.

Bawang digunakan dalam keju, goreng, passerovannym, rebus, masin dan jeruk.  Mentah ia ditambah untuk salad, sauerkraut, vinaigrettes, salad, sayur-sayuran segar, bawang yang memberikan rasa yang baik. Goreng sehingga perang keemasan, ia digunakan sebagai penambah rasa dalam pelbagai sup, sos, gravies, stuffings, inti untuk kek. Ia ditambah dengan daging panggang, ikan, sayur-sayuran stews, dll

Kebanyakan bawang goreng dalam minyak sayur-sayuran dalam lemak. Beliau adalah salah satu komponen dalam pembuatan sandwic panas. Bawang mentah melengkapkan sosej, keju, roti dan daging.  Sharp kelas tunduk pada asasnya direbus, gunakan manis segar atau jeruk.

Dalam bawang industri yang digunakan dalam pengeluaran daging dalam tin, sos pedas dan garnishes, dalam pemprosesan ikan, sosej, keju jeruk.  Menanam dan menuai Bawang ditanam dari biji benih atau bawang. Dari benih dalam tahun pertama tumbuh mentol kecil, yang pada tahun kedua dalam mentol yang lebih besar.

Baru ditanam, mereka menghasilkan benih. Proses ini berlaku apabila kita bercakap tentang budaya tiga tahun. Biennials dari budaya benih memberikan mentol besar sekali gus, jika keadaan cuaca mengizinkan.  Haba Bow menuntut, agak beku (sehingga tolak 6-7 ° C), suka kelembapan dalam pertumbuhan. 30-40 hari sebelum dipotong pengairan tanaman. Bertindak balas dengan baik untuk merumput baja, dan melonggarkan tanah.  Bawang boleh sebelum bercambah pada musim bunga awal dan bergerak ke dalam tanah, maka tidak lama lagi akan pen hijau.

Bow ripens tidak sekata, jadi pembersihan ia dilakukan secara terpilih. Selepas tamat pertumbuhan apabila daun mula layu, ia mesti "menghancurkan". Sebagai leher mentol adalah menguncup, ia menarik diri dan kering. Menyimpan di tempat yang kering dan ventilasi baik, bilik pada suhu malar: bawang lobak - di 1-2 ° C, bawang-sevok - 18 ~ 20 ° C (atau · 1-3).  CUBA bawang (Allium porrum L.)

Leek - sayuran aromatik tumbuhan dwitahunan dikenali, dan menggunakan orang-orang Mesir kuno, Yunani dan Rom. Tanah air mempertimbangkan Mediterranean Timur. Terutama cinta bawang itu orang-orang Rom.

Nero digunakan ini bawang terkenal dengan mentega, mempercayai bahawa ia memberikan kuasa khas dan bunyi suaranya. Roman penyair Mark Valeri Marcion, yang hidup sebelum Kristus, telah menghabiskan bawang-poreyu epigrams beliau, yang memuji sifat-sifat perubatannya.  Pada masa ini, terdapat beberapa spesies, diternak oleh manusia.

Beberapa ahli biologi mempercayai bahawa bawang yang berasal dari bawang mutiara, yang di dalam hutan ditemui di negara-negara yang bersempadan dengan Laut Mediterranean, dan juga di Iraq, selatan England. Sayur ditanam di Amerika, Afrika Utara dan Eropah. Di Rusia, ia tumbuh di mana-mana kecuali Jauh Utara.  DESCRIPTION rupa sayur berbeza daripada bawang.

Ia tidak mempunyai mentol itu sendiri, dan berakhir di batang a menebal, yang mewakili nilai pemakanan tumbuh-tumbuhan. Leek mempunyai dua jenis: musim panas dan musim sejuk, ciri-ciri hujung batang (bonjol itu). Winter melihat sebuah batang tebal musim panas yang pendek, - nipis, panjang.

Pada musim bunga awal sebagai rempah, anda boleh memakan daun muda - rata, berbentuk pisau pembedah. Tumbuhan mencapai ketinggian 40-90 cm Bunga pada bulan Julai-Ogos, putih atau merah jambu bunga di payung.

Leek - ringan dengan rempah a halus dan rasa manis menyenangkan.  KOMPOSISI KIMIA.  Leek - produk makanan bernilai mengandungi protein, karbohidrat, vitamin C, karoten, E, B1, B2, PP dan lain-lain. Ciri-ciri bau disebabkan oleh kehadiran minyak penting, termasuk sulfur. Antara garam mineral, garam kalium menguasai.

Leek mengandungi gula, protein, kalsium, fosforus, besi, natrium, magnesium. Kehadiran banyak nutrien melakukan tunduk-liang adalah produk yang sangat berkhasiat dan perubatan. Ia digunakan sebagai bahan diuretik dan ejen koleretik. Kehadiran minyak pati membantu meningkatkan selera makan, merangsang rembesan jus gastrik, manakala tidak merengsa kepada organ-organ pencernaan. Berguna untuk aterosklerosis, gangguan metabolik.

Mempunyai keupayaan untuk membersihkan darah, dan dengan itu berguna sebagai pencegahan dari segi pelbagai penyakit. Menggunakan lawatan untuk sakit sendi, gout, kegemukan, batu buah pinggang, hati, dll  Rasa. APLIKASI

Leek mempunyai bau bawang, tetapi kurang ketara, adalah lebih halus. Ia berkhasiat dan rempah yang baik. Ia boleh digunakan mentah, memasak hidangan istimewa dari bawang (bawang puri), menggabungkan Pes, sos, perisa daging, taburkan ikan, menambah telur.

Sayur dalam tin pengasam manis dan masam. Bawang muda dicelur dimakan batang palsu, yang dipanggil tangkai, dan daun hijau.  Menanam dan menuai sayur boleh dibiakkan dengan biji benih dan benih. benih disemai di bawah tanaman musim sejuk akan tahun depan. Jika anda menanam benih di awal musim bunga dan ditanam di dalam tanah, tanaman yang akan siap pada musim gugur.

Bow tunduk

Memerlukan menyiram, hoeing, pembajaan.

Ia adalah perlu untuk pengurukan 03,02 setiap musim. Sayur dituai pada musim gugur lewat, menarik diri daripada rabung, meninggalkan jumlah yang tepat dalam musim sejuk. Disimpan dalam bentuk teks atau prikapyvaya akar dan mentol pasir (jangan tanam daun), apabila tuaian tidak dalam jangka masa panjang, jika kiraan untuk 2-3 bulan, daun dan akar dipotong, yang lain ditambah dropwise dengan pasir.

Bow, kiri di taman, sentiasa menyediakan hijau segar sehingga beku.  CUBA bawang Welsh (Allium fistalosum L.)  Bawang Welsh - herba aromatik saka yang dimiliki oleh keluarga bawang.

Tanah air dilihat sebagai China dan selatan Timur Siberia. Budaya, kerana ia tumbuh di seluruh dunia: Eropah, Asia dan Amerika. Dalam kuantiti yang besar  ia ditanam di Jepun dan China. Di Rusia, terutamanya ditanam di Siberia dan Timur Jauh, dan juga di rantau Bumi Hitam Pusat. Nama-nama lain: fistular, berpasir, Tatar, musim sejuk, bawang Cina, tidak berbau bawang putih. bawang DESCRIPTION Welsh mempunyai beberapa jenis, yang paling biasa Cina, Jepun dan Rusia.

Bawang Welsh sedang berkembang dengan pesat dari mentol otsazhennoy berasingan, membentuk segumpal itu, bahagian bawah tanah yang merupakan sarang yang terdiri daripada bawang, dan di atas tanah - jisim tebal hijau bulu. Pada tahun kedua bunga tumbuhan, membuang jarum kon. Hal berkembang ini terdiri daripada sejumlah besar bunga kuning.

Benih monggol dan hitam. Perot bawang batuna tender dan lazat, makanan tersebut digunakan sebagai sebahagian daripada otvetlennaya batang.  KOMPOSISI KIMIA.

Jamu HARTANAH  Bawang Welsh mempunyai semua sifat-sifat dan bawang, kerana ia mengandungi karotena, vitaminyV1, B2, D, dan vitamin C berbanding dengan mentol bawang. Sejak zaman purba, dikenali kerana sifat-sifatnya yang berkaitan dengan kehadiran minyak pati. Ia bertindak sebagai disinfektan. Dalam perubatan rakyat digunakan untuk selesema dan disentri. Bawang Welsh adalah baik untuk kesihatan kerana ia mengandungi banyak nutrien lain: kalium, kalsium, iodin besi, sulfur, fosforus,.

Ini adalah satu yg mengeluarkan peluh baik, hemostatic. Bawang Welsh adalah disyorkan untuk tekanan darah tinggi, ia merangsang rembesan gastrik, tindakan ke atas sistem saraf, direbus dengan gula, melegakan batuk. Ia disediakan daripada titisan hidung dengan sejuk.  Rasa. PERMOHONAN.  Bawang Welsh sebagai rempah yang digunakan sejak zaman purba di China.

Di Eropah, datang lebih kemudian. Untuk makanan yang kebanyakannya menggunakan sayur-sayuran (pena), tetapi bagi sesetengah hidangan, seperti China dan Jepun, dan menggunakan sebahagian tanah tumbuhan dan bahagian hijau dari anak panah bunga-bearing, bahagian-terluntur sebahagian daripada batang.  Greens ditambah salad, digunakan sebagai hiasan a. Dalam batun musim bunga dan bukannya menggunakan bawang: ia goreng, rebus, ditambah stuffings, digunakan sebagai perasa untuk masakan seperti omelets.

Dibakar Its dengan telur, keju, makan sedikit gula dengan makanan cecair.  Menanam dan menuai bawang Welsh, sowed benih pada musim luruh atau musim bunga dengan membahagikan otsazhenny belukar membentuk ketinggian Dedaun baik cm 30-40 bertindak balas dengan baik kepada baja (super fosfat, garam kalium, nitrat ammonium).  Memerlukan merumput, menyiram, pengurukan.

Pada musim bunga dan musim panas, tiga kandang bersih. Benih yang dikutip pada bulan Ogos, cuaca yang baik, kering, threshed dan perbungaan. Mentol Batuna kiri di musim sejuk.

Ada sebahagian daripada mereka yang anda boleh mengorek, kering dan disimpan dalam keadaan normal untuk tunduk, dengan sekam, bersebelahan dengan mentol, naik bersih tidak sepatutnya - melindungi terhadap pengeringan.  Bawang MULTISTOREYED (Allium proliferum Schrad) Bow-bay - herba aromatik saka daripada keluarga bawang. Ia tumbuh di banyak negara di seluruh dunia. Dalam liar tidak diketahui.

Ditanam di negeri-negeri Caucasus, di Central Rusia, Siberia, Altai rantau, Leningrad rantau. Nama-nama lain: yg melahirkan anak hidup, bertanduk, Mesir, Kanada,  Bow-bay untuk petunjuk yang paling seperti bawang, tetapi ia mempunyai keunikan sendiri.

Ia adalah hijau belukar, sebagai tahun kedua atau ketiga loji itu berkembang kukuh. Beliau mempunyai banyak daun berbentuk tiub yang mencapai 40 cm Semasa tangkai berbunga dalam daftar sehingga 80 cm tinggi, tetapi bukan bunga di dalam beberapa lapisan terbentuk mentol udara. Tumbuhan tahan kemarau dan boleh bertolak ansur sejuk melampau.

Menurut rasa sama seperti bawang, agak tajam dan ia mengandungi vitamin dua kali ganda.  KOMPOSISI KIMIA, HARTANAH jamu  Bow-bay kaya dengan vitamin C, yang kebanyakannya jatuh pada daun. Terdapat juga karotena, vitamin B1, B2, PP.

Mentol Udara mengandungi banyak gula, sehingga 14%. Seperti semua jenis tunduk, peringkat mengandungi minyak pati.  Beliau mempunyai ciri-ciri phytoncide tinggi dan digunakan sebagai penawar kepada penyakit selesema protivospalitelnoe dan lain-lain.

Nah membasmi kuman saluran pencernaan, merawat hipertensi. Digunakan sebagai tumbuhan dengan pelbagai vitamin.  Bawang merah (Allium ascolonicum) bawang merah - herba tumbuhan dwitahunan yang dipunyai oleh keluarga bawang.

Tanah Air memikirkan Asia Kecil, di mana ia berlaku di hutan. Ditanam sebagai tumbuhan ditanam di Asia, Amerika dan Caucasus. Nama-nama lain: sorokozubka, kuschevka, Charlotte, multipartite.

Bawang DESCRIPTION - sejenis bawang, mempunyai banyak spesies. Ia berbeza dari orang bodoh bawang yang mentol adalah kecil, telah di sarang lebih daripada 10 pucuk, jadi pelbagai bentuk daun dan melihat semak duri yang kuat. Daun ini berbentuk silinder, dengan salutan nipis lilin.

Menghasilkan sehingga 20 anak panah, yang terdiri daripada bunga kecil putih. Perbungaan kecil, biji hitam yang kecil. Daun hijau dan bawang adalah rasa tender pedas dan aroma.  KOMPOSISI KIMIA. HARTANAH jamu

Seperti sebarang jenis bawang, bawang merah digunakan dalam perubatan terutamanya sebagai cara spalitelnoe anti-phytoncide. Ia kaya dengan vitamin C, B1, B2, PP, karotena, mineral, gula - yang kedua lebih dalam mentol daripada di daun. Bawang merah digunakan untuk merawat perut, mata dan lain-lain penyakit.  Rasa.

PERMOHONAN  Dalam rempah yang digunakan bawang hijau dan bawang merah. Greens digunakan dari awal musim bunga, dan mentol dituai pada musim sejuk. Mereka baik menjaga kualiti. Bawang merah, bergantung kepada pelbagai, mempunyai ketajaman lebih kurang rasa, rasa yang lebih atau kurang halus. Marinades, sos dengan bawang merah mempunyai rasa yang sangat baik. Banyak makanan ayam untuk memasak negara-negara barat disediakan hanya dengan bawang.

Membesar dan menuai bawang merah - tanaman matang. Berkembang daripada biji benih atau daripada mentol. Benih ditanam dalam tanah di musim gugur, yang mentol - pada musim bunga. Untuk mempercepatkan pucuk, bawang dipotong dan direndam di dalam air sebelum ditanam di siang hari.

Untuk penyulingan bangunan kandang pada musim bunga menggunakan rasional borang ini.  Bawang merah pada sayuran yang lebih baik untuk dimakan mentah.  Mentol bersih, apabila puncak kering dan dibuat dalam keadaan cuaca cerah yang baik.      KOMPOSISI KIMIA.  PERMOHONAN.

Bow sayur-sayuran

Bow sayur-sayuran

(Allium L.)  Bow - satu tumbuhan herba aromatik, yang menyatukan seluruh ahli keluarga. Botani membezakan kira-kira 400 spesis tumbuhan bulat, antaranya 228 spesis tanaman sayur-sayuran, di antara mereka ada kedua-dua liar dan beradat.

Lihat, tidak syak lagi, herba pedas diketahui oleh manusia sejak zaman purba. Tanah air sukar untuk dipasang. Kebanyakan penyelidik lebih cenderung untuk memikirkan di Selatan-Asia Barat. Dalam iklim yang berbeza memilih untuk menanam pelbagai jenis bawang, tradisi ini adalah untuk menjelaskan beberapa abad.

Bawang dan bawang putih yang telah diketahui oleh orang Mesir pada 3000 SM. Oe. Mereka bernilai mereka sebagai rempah dan digunakan sebagai makanan asas. Herodotus, ahli sejarah Yunani yang hidup 2,500 tahun lalu, menyatakan bahawa Piramid Besar ditulis, berapa banyak menghabiskan bawang dan bawang putih dalam makanan pekerja. Pada makam Tutankhamen, yang berhubungan dengan 1352 SM. e., saintis, ahli-ahli arkeologi telah menemui imej bawang. Bawang dicapai oleh semua lapisan masyarakat, ia makan mentah, ditambah kepada hidangan itu. Sangat tidak lama lagi menjadi memperbaiki manusia.

Mungkin kemudian timbul peribahasa "panah penyakit tujuh."  Di Amerika, tunduk itu datang melalui ekspedisi Christopher Columbus, yang bukan sahaja membuka sendiri rempah di luar negara, tetapi adalah berkaitan dengan permulaan bawang berkembang di benua tersebut. Pada mulanya dia telah dipenjarakan di pulau Isabella, dan kemudian merebak di seluruh Amerika.  Semua jenis bawang di kawasan tropika dan subtropika berkembang bawang, bawang, sayur dan bawang putih.

Banyak negara-negara eksport kuantiti besar bawang (tempat Pertama di dunia dalam eksport bawang adalah Mesir (500 tan) Lain-lain serahkan kepada keperluan dalaman (Cina - salah satu daripada negara-negara lukoproizvodyaschih (3.8 juta tan ) di India, semua produk berkembang (2.5 juta tan) adalah digunakan di dalam negara.) merujuk kepada negara-negara dan Rusia.  Mari kita kekal pada beberapa spesis bawang.  Bawang (Allium CEPA L.)

Bawang - rempah ratus tumbuhan budaya yang dimiliki oleh keluarga teratai itu. The rempah yang biasa digunakan oleh orang ramai setiap hari. Tanah air bawang mempertimbangkan Southwest Asia.

Di kebanyakan negara, ditanam sebagai tanaman ditanam, didapati liar di Iran, Turkmenistan dan Afghanistan. Di Rusia, semua jenis tanaman Semenanjung bawang, pedas, manis.  Nama-nama lain: arbazheyka, bulbyanka, Tsybulya, Sibul.  Bawang DESCRIPTION ditanam sebagai dua tahun sekali atau tumbuhan tiga tahun. Ia bergantung kepada keadaan cuaca. Di kawasan selatan boleh menerima mentol besar dalam satu tahun, kawasan yang mempunyai musim panas yang pendek - tidak ada.

Tajuk

bawang

datang dari persamaan di bahagian bawah tanah dengan turnips. Bawang mentol adalah penebalan batang, yang mengandungi putik putik masa depan dan daun. Akar bawang dan sedikit bercabang, mempunyai tempoh sehingga 40 cm di atas tanah-bahagian daun, banyak berumput - bulu, kosong. Menurut warna bulu berwarna hijau gelap, dalam bentuk - linear berbentuk pisau pembedah. Semasa berbunga bawang dalam daftar hal berkembang bulat, yang terdiri daripada bunga putih. Benih berkulit hitam, berkedut.  Gunakan atas dan bawah bahagian tanah bawang. Bergantung kepada rasa jenis yang berbeza ditanam.  KOMPOSISI KIMIA. HARTANAH PERUBATAN  Bawang menghasilkan bau ciri disebabkan oleh kehadiran di dalamnya minyak penting, termasuk sulfur. Menentu membunuh kuman tunduk, streptococci, bersifat berak darah, yg berhubung dgn Difteria, bersakit paru-paru riba.  Di samping itu, bawang adalah protein, sukrosa, maltosa, fruktosa, polisakarida, protein, abu, lemak.

Ia kaya dengan vitamin C, A, D, B1, B2, WB, E, PP, kalsium, kalium, natrium, magnesium, fosforus, dan besi. Daripada ekstrak bawang alkohol memasak untuk merangsang jantung, peningkatan kelenjar yg mengeluarkan saluran penghadaman. Bow mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf. Dalam kekurangan vitamin musim bunga amat berguna bawang hijau, yang dapat memenuhi keperluan badan manusia menjadi vitamin C.  Yang mengandungi iodin mentol, asid organik (sitrik, asid malic).

Phytoncides yang terkandung dalam mereka, dan membunuh mikroflora mulut, kesan yang baik terhadap fungsi buah pinggang. Bow manfaat kepada kesihatan. Bagi penyakit hati yang serius, buah pinggang, perut, jantung, tidak makan bawang, terutama gred teruk ia.  Rasa. PERMOHONAN  Bawang digunakan secara meluas dalam masakan, pengetinan industri. Dalam sesetengah hidangan, masukkan daun produk (salad, hidangan sampingan, campuran pedas), tambah bawang dalam hampir apa-apa hidangan, tidak termasuk minuman dan pencuci mulut manis.

Bawang digunakan dalam keju, goreng, passerovannym, rebus, masin dan jeruk.  Mentah ia ditambah untuk salad, sauerkraut, vinaigrettes, salad, sayur-sayuran segar, bawang yang memberikan rasa yang baik. Goreng sehingga perang keemasan, ia digunakan sebagai penambah rasa dalam pelbagai sup, sos, gravies, stuffings, inti untuk kek. Ia ditambah dengan daging panggang, ikan, sayur-sayuran stews, dll

Kebanyakan bawang goreng dalam minyak sayur-sayuran dalam lemak. Beliau adalah salah satu komponen dalam pembuatan sandwic panas. Bawang mentah melengkapkan sosej, keju, roti dan daging.  Sharp

kelas tunduk <<>> pada asasnya direbus, gunakan manis segar atau jeruk. <<>> Dalam bawang industri yang digunakan dalam pengeluaran daging dalam tin, sos pedas dan garnishes, dalam pemprosesan ikan, sosej, keju jeruk.  Menanam dan menuai Bawang ditanam dari biji benih atau bawang. Dari benih dalam tahun pertama tumbuh mentol kecil, yang pada tahun kedua dalam mentol yang lebih besar. <<>> Baru ditanam, mereka menghasilkan benih. Proses ini berlaku apabila kita bercakap tentang budaya tiga tahun. Biennials dari budaya benih memberikan mentol besar sekali gus, jika keadaan cuaca mengizinkan.  Haba Bow menuntut, agak beku (sehingga tolak 6-7 ° C), suka kelembapan dalam pertumbuhan. 30-40 hari sebelum dipotong pengairan tanaman. Bertindak balas dengan baik untuk merumput baja, dan melonggarkan tanah.  Bawang boleh sebelum bercambah pada musim bunga awal dan bergerak ke dalam tanah, maka tidak lama lagi akan pen hijau. <<>> Bow ripens tidak sekata, jadi pembersihan ia dilakukan secara terpilih. Selepas tamat pertumbuhan apabila daun mula layu, ia mesti "menghancurkan". Sebagai leher mentol adalah menguncup, ia menarik diri dan kering. Menyimpan di tempat yang kering dan ventilasi baik, bilik pada suhu malar: bawang lobak - di 1-2 ° C, bawang-sevok - 18 ~ 20 ° C (atau · 1-3).  CUBA bawang (Allium porrum L.) <<>> Leek - sayuran aromatik tumbuhan dwitahunan dikenali, dan menggunakan orang-orang Mesir kuno, Yunani dan Rom. Tanah air mempertimbangkan Mediterranean Timur. Terutama cinta bawang itu orang-orang Rom. <<>> Nero digunakan ini bawang terkenal dengan mentega, mempercayai bahawa ia memberikan kuasa khas dan bunyi suaranya. Roman penyair Mark Valeri Marcion, yang hidup sebelum Kristus, telah menghabiskan bawang-poreyu epigrams beliau, yang memuji sifat-sifat perubatannya.  Pada masa ini, terdapat beberapa spesies, diternak oleh manusia. <<>> Beberapa ahli biologi mempercayai bahawa bawang yang berasal dari bawang mutiara, yang di dalam hutan ditemui di negara-negara yang bersempadan dengan Laut Mediterranean, dan juga di Iraq, selatan England. Sayur ditanam di Amerika, Afrika Utara dan Eropah. Di Rusia, ia tumbuh di mana-mana kecuali Jauh Utara.  DESCRIPTION rupa sayur berbeza daripada bawang. <<>> Ia tidak mempunyai mentol itu sendiri, dan berakhir di batang a menebal, yang mewakili nilai pemakanan tumbuh-tumbuhan. Leek mempunyai dua jenis: musim panas dan musim sejuk, ciri-ciri hujung batang (bonjol itu). Winter melihat sebuah batang tebal musim panas yang pendek, - nipis, panjang. <<>> Pada musim bunga awal sebagai rempah, anda boleh memakan daun muda - rata, berbentuk pisau pembedah. Tumbuhan mencapai ketinggian 40-90 cm Bunga pada bulan Julai-Ogos, putih atau merah jambu bunga di payung. <<>> Leek - ringan dengan rempah a halus dan rasa manis menyenangkan.  KOMPOSISI KIMIA.  Leek - produk makanan bernilai mengandungi protein, karbohidrat, vitamin C, karoten, E, B1, B2, PP dan lain-lain. Ciri-ciri bau disebabkan oleh kehadiran minyak penting, termasuk sulfur. Antara garam mineral, garam kalium menguasai. <<>> Leek mengandungi gula, protein, kalsium, fosforus, besi, natrium, magnesium. Kehadiran banyak nutrien melakukan tunduk-liang adalah produk yang sangat berkhasiat dan perubatan. Ia digunakan sebagai bahan diuretik dan ejen koleretik. Kehadiran minyak pati membantu meningkatkan selera makan, merangsang rembesan jus gastrik, manakala tidak merengsa kepada organ-organ pencernaan. Berguna untuk aterosklerosis, gangguan metabolik. <<>> Mempunyai keupayaan untuk membersihkan darah, dan dengan itu berguna sebagai pencegahan dari segi pelbagai penyakit. Menggunakan lawatan untuk sakit sendi, gout, kegemukan, batu buah pinggang, hati, dll  Rasa. APLIKASI <<>> Leek mempunyai bau bawang, tetapi kurang ketara, adalah lebih halus. Ia berkhasiat dan rempah yang baik. Ia boleh digunakan mentah, memasak hidangan istimewa dari bawang (bawang puri), menggabungkan Pes, sos, perisa daging, taburkan ikan, menambah telur. <<>> Sayur dalam tin pengasam manis dan masam. Bawang muda dicelur dimakan batang palsu, yang dipanggil tangkai, dan daun hijau.  Menanam dan menuai sayur boleh dibiakkan dengan biji benih dan <<>> benih <<>> benih disemai di bawah tanaman musim sejuk akan tahun depan. Jika anda menanam benih di awal musim bunga dan ditanam di dalam tanah, tanaman yang akan siap pada musim gugur. <<>> Bow tunduk <<>> Bow tunduk <<>> Memerlukan menyiram, hoeing, pembajaan. <<>> Ia adalah perlu untuk pengurukan 03,02 setiap musim. Sayur dituai pada musim gugur lewat, menarik diri daripada rabung, meninggalkan jumlah yang tepat dalam musim sejuk. Disimpan dalam bentuk teks atau prikapyvaya akar dan mentol pasir (jangan tanam daun), apabila tuaian tidak dalam jangka masa panjang, jika kiraan untuk 2-3 bulan, daun dan akar dipotong, yang lain ditambah dropwise dengan pasir. <<>> Bow, kiri di taman, sentiasa menyediakan hijau segar sehingga beku.  CUBA bawang Welsh (Allium fistalosum L.)  Bawang Welsh - herba aromatik saka yang dimiliki oleh keluarga bawang. <<>> Tanah air dilihat sebagai China dan selatan Timur Siberia. Budaya, kerana ia tumbuh di seluruh dunia: Eropah, Asia dan Amerika. Dalam kuantiti yang besar  ia ditanam di Jepun dan China. Di Rusia, terutamanya ditanam di Siberia dan Timur Jauh, dan juga di rantau Bumi Hitam Pusat. Nama-nama lain: fistular, berpasir, Tatar, musim sejuk, bawang Cina, tidak berbau <<>> bawang putih <<>> bawang DESCRIPTION Welsh mempunyai beberapa jenis, yang paling biasa Cina, Jepun dan Rusia. <<>> Bawang Welsh sedang berkembang dengan pesat dari mentol otsazhennoy berasingan, membentuk segumpal itu, bahagian bawah tanah yang merupakan sarang yang terdiri daripada bawang, dan di atas tanah - jisim tebal hijau bulu. Pada tahun kedua bunga tumbuhan, membuang jarum kon. Hal berkembang ini terdiri daripada sejumlah besar bunga kuning. <<>> Benih monggol dan hitam. Perot bawang batuna tender dan lazat, makanan tersebut digunakan sebagai sebahagian daripada otvetlennaya batang.  KOMPOSISI KIMIA. <<>> Jamu HARTANAH  Bawang Welsh mempunyai semua sifat-sifat dan bawang, kerana ia mengandungi karotena, vitaminyV1, B2, D, dan vitamin C berbanding dengan mentol bawang. Sejak zaman purba, dikenali kerana sifat-sifatnya yang berkaitan dengan kehadiran minyak pati. Ia bertindak sebagai disinfektan. Dalam perubatan rakyat digunakan untuk selesema dan disentri. Bawang Welsh adalah baik untuk kesihatan kerana ia mengandungi banyak nutrien lain: kalium, kalsium, iodin besi, sulfur, fosforus,. <<>> Ini adalah satu yg mengeluarkan peluh baik, hemostatic. Bawang Welsh adalah disyorkan untuk tekanan darah tinggi, ia merangsang rembesan gastrik, tindakan ke atas sistem saraf, direbus dengan gula, melegakan batuk. Ia disediakan daripada titisan hidung dengan sejuk.  Rasa. PERMOHONAN.  Bawang Welsh sebagai rempah yang digunakan sejak zaman purba di China. <<>> Di Eropah, datang lebih kemudian. Untuk makanan yang kebanyakannya menggunakan sayur-sayuran (pena), tetapi bagi sesetengah hidangan, seperti China dan Jepun, dan menggunakan sebahagian tanah tumbuhan dan bahagian hijau dari anak panah bunga-bearing, bahagian-terluntur sebahagian daripada batang.  Greens ditambah salad, digunakan sebagai hiasan a. Dalam batun musim bunga dan bukannya menggunakan bawang: ia goreng, rebus, ditambah stuffings, digunakan sebagai perasa untuk masakan seperti omelets. <<>> Dibakar Its dengan telur, keju, makan sedikit gula dengan makanan cecair.  Menanam dan menuai bawang Welsh, sowed benih pada musim luruh atau musim bunga dengan membahagikan otsazhenny belukar membentuk ketinggian Dedaun baik cm 30-40 bertindak balas dengan baik kepada baja (super fosfat, garam kalium, nitrat ammonium).  Memerlukan merumput, menyiram, pengurukan. <<>> Pada musim bunga dan musim panas, tiga kandang bersih. Benih yang dikutip pada bulan Ogos, cuaca yang baik, kering, threshed dan perbungaan. Mentol Batuna kiri di musim sejuk. <<>> Ada sebahagian daripada mereka yang anda boleh mengorek, kering dan disimpan dalam keadaan normal untuk tunduk, dengan sekam, bersebelahan dengan mentol, naik bersih tidak sepatutnya - melindungi terhadap pengeringan.  Bawang MULTISTOREYED (Allium proliferum Schrad) Bow-bay - herba aromatik saka daripada keluarga bawang. Ia tumbuh di banyak negara di seluruh dunia. Dalam liar tidak diketahui. <<>> Ditanam di negeri-negeri Caucasus, di Central Rusia, Siberia, Altai rantau, Leningrad rantau. Nama-nama lain: yg melahirkan anak hidup, bertanduk, Mesir, Kanada,  Bow-bay untuk petunjuk yang paling seperti bawang, tetapi ia mempunyai keunikan sendiri. <<>> Ia adalah hijau belukar, sebagai tahun kedua atau ketiga loji itu berkembang kukuh. Beliau mempunyai banyak daun berbentuk tiub yang mencapai 40 cm Semasa tangkai berbunga dalam daftar sehingga 80 cm tinggi, tetapi bukan bunga di dalam beberapa lapisan terbentuk mentol udara. Tumbuhan tahan kemarau dan boleh bertolak ansur sejuk melampau. <<>> Menurut rasa sama seperti bawang, agak tajam dan ia mengandungi vitamin dua kali ganda.  KOMPOSISI KIMIA, HARTANAH jamu  Bow-bay kaya dengan vitamin C, yang kebanyakannya jatuh pada daun. Terdapat juga karotena, vitamin B1, B2, PP. <<>> Mentol Udara mengandungi banyak gula, sehingga 14%. Seperti semua jenis tunduk, peringkat mengandungi minyak pati.  Beliau mempunyai ciri-ciri phytoncide tinggi dan digunakan sebagai penawar kepada penyakit selesema protivospalitelnoe dan lain-lain. <<>> Nah membasmi kuman saluran pencernaan, merawat hipertensi. Digunakan sebagai tumbuhan dengan pelbagai vitamin.  Bawang merah (Allium ascolonicum) bawang merah - herba tumbuhan dwitahunan yang dipunyai oleh keluarga bawang. <<>> Tanah Air memikirkan Asia Kecil, di mana ia berlaku di hutan. Ditanam sebagai tumbuhan ditanam di Asia, Amerika dan Caucasus. Nama-nama lain: sorokozubka, kuschevka, Charlotte, multipartite. <<>> Bawang DESCRIPTION - sejenis bawang, mempunyai banyak spesies. Ia berbeza dari orang bodoh bawang yang mentol adalah kecil, telah di sarang lebih daripada 10 pucuk, jadi pelbagai bentuk daun dan melihat semak duri yang kuat. Daun ini berbentuk silinder, dengan salutan nipis lilin. <<>> Menghasilkan sehingga 20 anak panah, yang terdiri daripada bunga kecil putih. Perbungaan kecil, biji hitam yang kecil. Daun hijau dan bawang adalah rasa tender pedas dan aroma.  KOMPOSISI KIMIA. HARTANAH jamu <<>> Seperti sebarang jenis bawang, bawang merah digunakan dalam perubatan terutamanya sebagai cara spalitelnoe anti-phytoncide. Ia kaya dengan vitamin C, B1, B2, PP, karotena, mineral, gula - yang kedua lebih dalam mentol daripada di daun. Bawang merah digunakan untuk merawat perut, mata dan lain-lain penyakit.  Rasa. <<>> PERMOHONAN  Dalam rempah yang digunakan bawang hijau dan bawang merah. Greens digunakan dari awal musim bunga, dan mentol dituai pada musim sejuk. Mereka baik menjaga kualiti. Bawang merah, bergantung kepada pelbagai, mempunyai ketajaman lebih kurang rasa, rasa yang lebih atau kurang halus. Marinades, sos dengan bawang merah mempunyai rasa yang sangat baik. Banyak makanan ayam untuk memasak negara-negara barat disediakan hanya dengan bawang. <<>> Membesar dan menuai bawang merah - tanaman matang. Berkembang daripada biji benih atau daripada mentol. Benih ditanam dalam tanah di musim gugur, yang mentol - pada musim bunga. Untuk mempercepatkan pucuk, bawang dipotong dan direndam di dalam air sebelum ditanam di siang hari. <<>> Untuk penyulingan bangunan kandang pada musim bunga menggunakan rasional borang ini.  Bawang merah pada sayuran yang lebih baik untuk dimakan mentah.  Mentol bersih, apabila puncak kering dan dibuat dalam keadaan cuaca cerah yang baik. <<>> Selepas pengeringan, puncak dipotong untuk 3-4 cm dari mentol, yang dosushiv, disimpan di tempat yang kering.  CUBA chives (Allium schoenoprasum L.)  Chives - herba saka daripada keluarga bawang, meluas di seluruh dunia. Ia tumbuh liar di Asia dan Eropah, di Rusia - di mana-mana sehingga ke Utara Jauh dalam kebudayaan atau liar. Kilang itu adalah ringan dan sejuk tahan, mempunyai nama-nama lain: chives, bawang Siberia, scorodite. <<>> Chives DESCRIPTION telah bulat batang sehingga 50-60 cm, daun yang sempit, penusuk berbentuk tiub, hijau. Bahagian bawah tanah itu adalah mentol kecil, bujur-ovate dalam bentuk, yang terdiri daripada mentol lebih kecil (15-20 keping). Chives sering ditanam di plot, kerana ia tumbuh semak duri yang indah, terutamanya semasa berbunga, apabila gulungan adalah hal berkembang sfera yang terdiri daripada merah ungu, ungu pucat bunga merah atau pucat. <<>> Benih, vyzrevaya, menjadi hitam dan sudut. Rasanya adalah bawang sama, tetapi dengan rasa yang sangat halus.  KOMPOSISI KIMIA. Ciri-ciri perubatan.  Nilai pemakanan asas daun muda hijau, yang mempunyai vitamin C, B1, B2, karotena. <<>> Kehadiran garam mineral, gula, harta phytoncide membuat ia bukan sahaja berkhasiat makanan, dan herba perubatan. Ia meningkatkan fungsi yg mengeluarkan daripada usus, merangsang selera makan, ia adalah berguna untuk mencegah selesema, digunakan dalam aterosklerosis progresif, mempunyai kesan deworming. <<>> Bow tunduk <<>> Bow tunduk <<>> rasa. PERMOHONAN. <<>> Dalam rempah yang digunakan bawang hijau hanya segar. Mereka taburkan salad, pelbagai jenis makanan untuk meningkatkan rasa dan membuat penampilan yang menarik, sebagai daun hijau cerah. Chives disyorkan dipotong selepas sebelum digunakan dan dimasukkan ke dalam daging, ikan, hidangan sayur-sayuran sebelum dihidangkan. Rasa halus, tanpa "membakar", anda boleh menambah kepada kentang omelets, dilenyek, pasta keju dan hidangan lain. Ia digunakan untuk sos gravies, sejuk. <<>> Musim Sejuk adalah sumber vitamin C sangat berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa.  Menanam dan menuai chives merebak dengan benih dan vegetatively. Berkembang pada musim panas dan musim sejuk untuk mendapatkan hijau. Benih disemai pada musim bunga awal sebelum musim sejuk. Bahagikan akar memegang musim bunga atau musim panas. Suka panas, longgar, tanah subur, menuntut kepada cahaya dan air. <<>> Budaya fros. Kerap kali ditanam dalam pasu bunga di tetingkap Sills dan antara bingkai. Daun muda dipotong, beberapa kali pada musim bunga itu, cuba untuk tidak merosakkan pusat-pusat pertumbuhan, dan digunakan sebagai makanan. Mereka boleh menyediakan untuk kegunaan masa hadapan oleh pengeringan di bawah naungan (simpan dalam bekas tertutup), atau, seperti yang dilakukan di Siberia, jeruk kaedah kering masin.

bawang, batun, batun, jenis bawang, bawang, bawang

links(1); ?>
Get_Links(); ?>
links(1); ?>
Vigna batun bawang bawang putih jenis bawang jus labu kacang kacang hijau kentang kubis labu lada lada manis lagenariya lobak lobak merah pasli pucuk salad sayur-sayuran skuasy squash terung tomato zucchini

links(1); ?>

© Copyright tadam.asert.info. All Rights Reserved

Menanam sayur-sayuran sendiri